“Cr i o l l o” e inusitado
Creole é um vinho conceitualmente inovador, mas profundamente crioulo. É o resultado da descoberta relação entre dois mundos alheios que, 
através de uma garrafa, consegue traduzir o prazer de estar unidos e apreciar a nobreza e o conhecimento que existe nesta terra, 
dando-a a conhecer ao mundo. resgates crioulos a realidade camponesa de sua origem, através das uvas que a compõem: Cinsault e País del Secano
Interior de Itata e Maule, duas vinhas fortemente enraizadas na cultura e tradição da região. 
Dele vinificação em maceração carbónica dá-nos um vinho com características frutadas intensas que convidá-lo a viver uma experiência agradável e profunda.
Denominação de origem
Terra seca do interior, Itata e Vale do Maule. São vinhas de cabeça baixa. As uvas são muitas vezes tocando o chão. 
São vinhas muito naturais, regadas pela chuva e maturadas na época com algumas aplicações de enxofre em pó e nada mais. As uvas Cinsault vêm de Quilo, uma pequena cidade vizinha a Ranchil. 
Geograficamente é uma área de colinas suaves da Cordilheira da Costa, a
O clima é fresco devido à sua proximidade com o Oceano Pacífico. Os solos são granítico-argilosos. O país vem de Melozal, de vinha velha em Cabeza Alta, 
com solos argilo-graníticos e clima mais quente e seco. 
A Cinsault, chamada localmente de "Cargadora" pela sua produção abundante e boa resistência às doenças, cresce nesta área rural rústica, que guarda, como os Maule, antigas tradições
vida camponesa. 
VINIFICAÇÃO
As uvas colhidas em caixas de madeira de 14 quilos foram fermentadas por maceração carbônica. Um ovo de concreto 2.000 litros. 
Capacidade foi preenchida com cachos inteiros de uvas, aquecidos e mantida a 30°C por sete dias, após os quais foi destampada e prensada em prensa hidráulica de cesto.
O mosto obtido terminou a sua fermentação no mesmo ovo onde se iniciou o processo, com leveduras naturais. Graças à maceração carbónica, os bagos de uva iniciam a fermentação
de forma anaeróbica, desenvolvendo os clássicos aromas intensamente frutados que são gerados com este técnica. 
Com a casta País procedemos da mesma forma, mas foi fermentada em barricas francesas de 5 e 6 formulários. Tanto Cinsault como País se prestam muito bem a esta técnica, o vinho é fresco,
leve, com notas de frutas vermelhas como framboesa e também algo terroso.
GUARDA
Fermentado e envelhecido em ovos de concreto e barricas francesas usadas, por um período de 5 meses.